✥ SABORES DEL TERRITORIO
Gastronomía jalq’a
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Sabores que nacen de la tierra, la comunidad y la memoria. Descubre los platos, ingredientes y tradiciones culinarias del territorio jalq’a.
PERIODISMO GASTRONÓMICO · PATRIMONIO ALIMENTARIOSabores de la Pukara: la cocina que acompaña la fiesta de PotoloLa phisara, el phiri, la lawa uchu y la chicha de maíz aparecen en la celebración documentada en Potolo en febrero de 2024.Leer artículo →
FestividadesGastronomía del territorio jalq’a
Sabores, ingredientes y encuentros culturales de las comunidades del entorno de Potolo.
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